【菜名】：清燉牛肉
【材料】：牛骨2斤、牛肋條2斤、牛腱2斤、牛筋1斤、毛肚1斤、胡蘿蔔1條、牛脂1兩 、老薑3片、蒜仁10粒、青葱2兩、辣椒2支、嫩薑絲適量、香菜適量、青蒜適量、八角5粒、甘草 3片、白胡椒粒3大匙、花椒粒2大匙、米酒1/2杯、塩適量、香油適量、白蘿蔔1 個、月桂葉6片
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